Zalm met venkel, olijven en sinaasappel uit de oven

maandag 11 juli 2011 door Barbara

Je kunt dit gerecht maken op een bakplaat, of maak per persoon pakketjes van aluminiumfolie die je in de oven verwarmd of op de barbeque.

Nodig voor 6 personen:
6 zalmfilets
100 gr zwarte olijven, zonder pit
2 venkelknollen
geraspte schil van 2 sinaasappels

Bereiden:
Snijdt de venkel in reepjes en leg deze met de olijven (mogen in plakjes maar mogen ook heel blijven) op een bakplaat. Bak de venkel ca 10 min in de oven op 200 graden.
Haal de plaat uit de oven en verdeel de zalm en de geraspte sinaasappelschil erover. Zet de plaat nog 10 min in de oven voor echte rose vis, anders 15 min.

 

Geplaatst in Low Carb, Vis | Geen reacties mogelijk