Komkommersoep

zaterdag 12 mei 2012 door Barbara

Wat te doen met komkommeraanbieding van de markt…..of geen zin om te huilen voor uien maar toch lekkere soep? Komkommersoep!

Nodig:
4 bosuitjes
2 komkommer
1,2 liter water
halve fles (0,375 liter) droge witte wijn
3 kruidenbouillontabletten
4 theel provencaalse kruiden, gedroogd

Bereiden:
Bosuitjes fijnsnijden
komkommer in keukenmachine grof raspen (met of zonder schil, maakt niet uit)
Alles in 1 pan doen en laten koken. 10 min zachtjes laten pruttelen

Eet smakelijk

Handige hoeveelheid: in 1 grote soeppan past deze hoeveelheid x 2 – en je bent meteen verlost van een hele fles wijn, ook handig.

 

Geplaatst in Low Carb, Soepen | Geen reacties mogelijk