Avocado-champignonsalade

maandag 21 januari 2013 door Barbara

Zalige salade om zo te eten, of:
Tomaatjes mee vullen
Met een stuk gebakken zalm
Met gerookte kip
…

Nodig voor 4 personen:
2 avocado’s
150 gr (kastanje) champignons
1 groene appel
sap van een 1/2 limoen
een flinke scheut avocadolie (of olijfolie)
3 a 4 stengels bleekselderij
eventueel wat bieslook
2 eetl creme fraiche