Zwarte olijvensoep
maandag 15 december 2014 door BarbaraZalige spaanse soep, genoeg voor 6-8 personen.
Nodig:
1 liter kippenbouillon, liefst fond of zelf gemaakte. Is minder zout
100 gr zwarte olijven in hele kleine stukjes
225 ml room
75 ml cream sherry (of droge sherry)
eventueel zout/peper
Bereiden:
olijven met kippenbouillon verwarmen. Dan de room en sherry toevoegen. Eventueel met allesbinder wat verdikken.