Courgettesoep met mosterd, kerrie en paprikapoeder

zaterdag 16 juli 2016 door Barbara

INGREDIENTEN

2 grote courgettes (+- 30cm per stuk)
2 uien
2 knoflookteentjes
1 eetlepel mosterd
1 koffielepel kerriepoeder
1 koffielepel paprikapoeder
1,5 l kippebouillon = 2,5 blokjes
1 eetlepel olie

Snij de courgettes in blokjes, de uien in reepjes en pers de knoflookteentjes uit. Stoof deze groenten in olie.
Voeg mosterd, kerrie en paprikapoeder toe en laat eventjes bakken.
Giet de kippebouillon erbij. Kook de groenten gaar in +- 20 min.
Mix de soep met staafmixer.

 

Geplaatst in Soepen | Geen reacties mogelijk