Bloemkool-witte kool-pindasoep

zaterdag 17 augustus 2019 door Barbara

Een variatie op bloemkoolsoep, ontstaan door restjes in de koelkast. Ik had restjes gegrilde bloemkool en gegrilde kool over. Je kan dus eerst de groenten 30 min op 200 Gr bakken in de oven en daarna in de soep doen, of je doet ze er rauw in.

Nodig: bloemkool, witte kool, groente bouillon, pindakaas (ah gemaakt van pure pinda’s, zonder toevoegingen, dus ziet eruit als tahin: olie en noten gescheiden).

Bereiden: doe alles in een soeppan en laat lekker koken. Als de soep afgekoeld is, deze in blender pureren.

 

 

Geplaatst in Soepen, Vegan | Geen reacties mogelijk