Gewurztraminer 1997 – Zaltbommel

vrijdag 10 juni 2005 door Barbara

1997 is een topjaar voor de gewurtraminer uit de Elzas. De proeverij was een festijn van zalige gewurtraminers en elzasser cuisine!

2002 Cuvee Prestige, cave Kientzheim Kaysersberg -> te zoet
– ramequin aux munster fermiers (kaaskoekjes), saucisse sanglier Alsacien, terrine de canard

2000 Bollenberg, Chateau d’Oschwir -> zoet, maar kruidig. Super na de 1e
– amuse de pate aux saumon fume (pastakorrels met gerookte zalm)

1997 Cuvee Madame, Chateau d’Oschwir -> lekker, maar al richting dessertwijn
– flammenkuchen aux munster

1997 Grand Cru Zinnkoepfle, Chateau d’Oschwir -> niet lekker
– potage alsacien ox-tail aux gewurtraminer

1997 Cote de Rouffach Clos St. Landelin, Rene Mure -> kruidig, zwoel, erg lekker
– foie gras aux gewurztraminer

1997 Schulzengass, Rene Mure -> te zoet
– confit de cuisse de caille et saussissons aux choucroute

1997 Grand cru Sporen, domaine baumann -> minder zoet, maar prijs-kwaliteit niet goed
– bifteck de cerf aux girolles

1989 Bruderthal, Vendanges Tardives, Bernhard Weber -> zalige dessertwijn
– streusel (appelkruimeltaart)

Marc de gewurtraminer de Massenez (45%) -> toppie!
– gewurztraminer roomijs

 

Geplaatst in Wijnproeverijen | Geen reacties mogelijk