Burger met gedroogde paddenstoelen

zondag 12 maart 2023 door Barbara

Echt een mega goede hamburger qua structuur. Vrijwel geen kruiden toegevoegd. Serveer dit op een broodje met alles erop en eraan en de vleeseter mist t vlees niet. Recept is eigenlijk voor 3 hamburgers. Ik had 4 kleine gemaakt en met 2 p ging het allemaal op, was alleen niet teveel….Beter 3 maken en 1 in de koelkast bewaren.

Nodig:

• 250 gr muhlenhack (zie foto: rauw vegan gehakt)
• Een halve rode ui
• Een hand gedroogde paddenstoelen (paar uur laten weken en dan uitlekken)
• Optioneel: wat verse peterselie
• Kruiden: peper-zout-citrus uit de molen (alles kan)
• 2 eetl kikkererwtenmeel

Bereiden: hak de ui, paddenstoelen en peterselie fijn in de keukenmachine (handhakmolen). Meng met “vlees”, kruiden en kikkererwtenmeel. Maak hier hamburgers van en bak in een koekenpan.

 

Geplaatst in Vegan | Geen reacties mogelijk