Tofu-bitterballen

zondag 9 juni 2024 door Barbara

Echt heerlijke ballen qua structuur. En eenvoudig te maken.

• 400 gr tofu (van Picnic is mooi stevig)
• 2 tenen knoflook
• 4 eetl kikkererwtenmeel
• 2 eetl rijstmeel
• 3 eetl edelgistvlokken
• 1.5 eetl mosterd (gladde)
• 2 theel paprikapoeder

Verder nodig : paneermeel, frituur.

Pureer de tofu met de knoflook. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix even door (Maggimix). Maak met de hand balletjes. Doe paneermeel in een diep bord en rol de balletjes erdoor.

Frituren: 4 min. Laat uitlekken op keukenpapier.

Volgende keer toevoegen: uitje, kruidnagel/piment, gedroogde paddenstoelen.

 

 

Geplaatst in Vegan | Geen reacties mogelijk