Bieten-haver-pannenkoekjes

dinsdag 1 oktober 2024 door Barbara

Nodig:

• 3 kleine bietjes of 2 grote, gekookt en gepureerd (koken 30 min minimaal)
• 275 gr havermout (vlokken fijnmalen in de kruidenmolen)
• 100 gr volkoren bloem
• 300 gr (homemade) sojayoghurt
• 1 theel baking soda
• 1 zakje bakpoeder (of 2 theel bak soda in totaal)
• 500 gr sojamelk (als laatste toevoegen, hoeveelheid afh hoe dik je het beslag wilt maken)
• Optioneel: 4 eetl erwteneiwitpoeder
• 1/8 theel xanthaangom of 2 eetl homemade eivervanger

 

Geplaatst in Vegan, Vegan brood en gebak | Geen reacties mogelijk